절화를 꽂는 물에 구연산을 넣어주는 주된 이유는? | [화훼장식기능사 필기] 10년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[화훼장식기능사 필기] 10년 1회차
절화를 꽂는 물에 구연산을 넣어주는 주된 이유는?
1
화색을 좋게 하기 위하여
2
꽃에 영양분을 주기 위하여
3
줄기의 갈라짐을 방지하기 위하여
4
물을 신성화하여 미생물의 증식을 억제하기 위하여
해설
절화를 꽂는 물에 구연산을 넣는 주된 이유는 "물을 신성화하여 미생물의 증식을 억제하기 위하여"(물을 산성화하여)이다.
구연산은 물을 산성화해 세균과 미생물의 번식을 억제함으로써 절화의 수명을 연장하는 보존제 성분으로 쓰인다.
- "화색을 좋게 하기 위하여"는 구연산을 넣는 주된 목적과는 다른 설명이다.
- "꽃에 영양분을 주기 위하여"는 구연산이 아니라 당 성분이 맡는 역할에 해당한다.
- "줄기의 갈라짐을 방지하기 위하여"는 구연산을 넣는 주된 목적과는 다른 설명이다.
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