절화의 기부를 물속에서 자르는 가장 큰 이유는? | [화훼장식기능사 필기] 11년 1회차 기출문제 상세 페이지

절화의 기부를 물속에서 자르는 가장 큰 이유는 도관 안에 공기가 들어가 물길이 막히는 기포(공기색전) 발생을 막기 위해서다.
공기 중에서 자르면 절단면으로 공기가 빨려 들어가 물올림이 나빠지므로, 물속에서 잘라 이를 예방한다.
"절단면의 세균번식 방지"는 물속 절단의 주된 목적이 아니라 별도의 살균 처리로 관리하는 부분이라 해당하지 않는다.
"절단면의 상처를 최소화"는 절단 각도나 도구 선택의 문제이지 물속에서 자르는 이유는 아니라 해당하지 않는다.
"도관의 면적 증대"는 자르는 위치와 각도에 따른 것으로 물속 절단 자체의 목적은 아니라 해당하지 않는다.