품질관리를 위한 수확 후 처리방법에 대한 설명으로 틀린 것은? 상세 페이지
1[화훼장식기능사 필기] 11년 2회차
품질관리를 위한 수확 후 처리방법에 대한 설명으로 틀린 것은?
1
모든 절화는 끓는 물에 수 초간 기부를 담구는 열탕처리가 수명 연장에 가장 효과적이다.
2
절화는 온도가 높으면 호흡량이 많아지므로 가능한 저온에 보관한다.
3
절화에 STS처리는 Ag 이온이 에틸렌 작용을 억제하기 때문에 효과가 있다.
4
미생물이 증식하여 절화의 도관을 막으면 수분흡수가 억제되므로 미생물의 증식을 억제시킨다.
해설
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