절화 보관 중 에틸렌 가스 발생을 억제하는 데 가장 효과적인 것은? | [화훼장식기능사 필기] 11년 3회차 기출문제 상세 페이지

질산은(AgNO3)이 절화 보관 중 에틸렌 가스 발생 억제에 가장 효과적이다.
은 이온은 에틸렌의 작용을 차단하는 효과가 있어 질산은 처리가 절화의 에틸렌 피해를 줄이는 데 쓰인다.
8HQC는 살균과 산도 조절을 통해 절화 수명을 늘리는 보존제 성분으로 에틸렌 억제가 핵심 기능은 아니다.
구연산은 용액을 산성화해 세균 번식을 억제하는 성분으로 에틸렌 억제와는 다른 기능이다.
탄산음료는 당분을 공급한다고 알려진 민간 처리법일 뿐 에틸렌 억제 효과가 확인된 방법은 아니다.