소매상(화원)에서의 절화취급 요령 중 잘못된 것은? | [화훼장식기능사 필기] 13년 1회차 기출문제 상세 페이지

질산은이 포함된 전처리 용액은 이미 줄기 절단면을 통해 흡수되어 효과를 낸 상태이므로, “질산은제가 함유된 전 처리제를 사용했다면 반드시 재 절단해 주어야 한다.”고 단정하는 것은 잘못된 요령이다.
전처리 용액이 흡수된 절단면을 다시 잘라내면 오히려 이미 이루어진 처리 효과가 사라질 수 있어, 무조건적인 재절단을 원칙처럼 요구할 수 없다.
“도착 즉시 포장을 풀고 선별과정은 저온에서 행한다.”는 절화의 품질 저하를 막는 올바른 취급 요령이다.
“저온 처리된 절화는 상온에서 선별하면 결로가 발생 하거나 건조피해 입기 쉽다.”는 온도차로 인한 손상을 경고하는 올바른 설명이다.
“줄기가 딱딱한 절화일수록 보존용액 사용 전에 물올림 한다.”는 목질화된 줄기의 흡수력을 높이기 위한 올바른 요령이다.