절화보존제에 첨가하는 자당(sucrose)에 대한 설명으로 틀린 것은? | [화훼장식기능사 필기] 13년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[화훼장식기능사 필기] 13년 3회차
절화보존제에 첨가하는 자당(sucrose)에 대한 설명으로 틀린 것은?
1
수확 후 일어나는 대사작용에 이용된다.
2
첨가 농도는 화훼류에 관계없이 일정하다.
3
가정용 설탕으로 대체가 가능하다.
4
절화에 광합성 산물을 인위적으로 첨가하는 효과가 있다.
해설
"첨가 농도는 화훼류에 관계없이 일정하다."는 자당(sucrose)의 설명으로 틀렸다.
절화보존제 속 당 농도는 꽃의 종류에 따라 달리 조절해야 알맞은 효과를 낼 수 있다.
- "수확 후 일어나는 대사작용에 이용된다."는 타당한 설명이다.
- "가정용 설탕으로 대체가 가능하다."도 타당한 설명이다.
- "절화에 광합성 산물을 인위적으로 첨가하는 효과가 있다."도 타당한 설명이다.
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