소매상(화원)에서의 절화 취급 요령으로 가장 거리가 먼 것은? | [화훼장식기능사 필기] 14년 1회차 기출문제 상세 페이지

"구입 즉시 신선한 수돗물을 받아 절화를 꽂은 후 실온에 보관한다."는 소매상의 절화 취급 요령과 가장 거리가 멀다.
절화는 구입 후 저온에서 관리해야 수명이 유지되는데, 실온 보관은 호흡과 증산을 촉진해 품질 저하를 앞당긴다.
"구입한 절화는 구입 즉시 재절단 한다."는 물올림을 돕는 올바른 취급이다.
"보존제를 처리할 때는 어떤 전처리제를 사용했는지 확인한다."는 보존제 간 상충을 막는 올바른 절차다.
"절화는 저온 저장고에 보관한다."는 절화 수명 연장을 위한 올바른 관리다.