글리세린 건조작업 시 글리세린과 물이 잘 혼합되도록 넣는 물질은? | [화훼장식기능사 필기] 14년 2회차 기출문제 상세 페이지

글리세린과 물이 고르게 섞이도록 넣어 주는 물질은 트윈(tween) 80이다.
트윈(tween) 80은 계면활성제로 작용해 성질이 다른 글리세린과 물을 균일하게 혼합되게 돕는다.
"8-HQC"는 절화 보존제 등에서 미생물 번식을 억제하는 살균 성분으로 쓰이는 물질이라 혼합제 역할과는 다르다.
"황산은"은 은 화합물로, 글리세린과 물을 고르게 섞어 주는 계면활성 작용을 하는 물질이 아니다.
"질산은"은 절화 보존에서 살균 성분으로 쓰이는 은 화합물이라 혼합을 돕는 물질이 아니다.