절화보존제로서 당의 특성이 아닌 것은? | [화훼장식기능사 필기] 16년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[화훼장식기능사 필기] 16년 1회차
절화보존제로서 당의 특성이 아닌 것은?
1
기공의 기능을 높여주어서 수분 수지를 개선해 준다.
2
화색을 선명하게 유지 시켜준다.
3
꽃잎의 세포 팽압을 떨어뜨린다.
4
엽록소의 분해를 억제 시킨다.
해설
당은 꽃잎 세포의 팽압을 유지·개선해 주는 성분으로, 팽압을 떨어뜨린다는 설명은 당의 특성이 아니다.
당은 절화의 에너지원이 되어 세포가 물을 흡수해 팽팽한 상태(팽압)를 유지하도록 돕는다.
- "기공의 기능을 높여주어서 수분 수지를 개선해 준다."는 당의 실제 특성으로 옳은 설명이다.
- "화색을 선명하게 유지 시켜준다."도 당의 실제 특성으로 옳은 설명이다.
- "엽록소의 분해를 억제 시킨다."도 당의 실제 특성으로 옳은 설명이다.
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