절화를 물에 꽂을 때 줄기의 절단면은 어떤 상태인 것이 수분흡수가 많고… | [화훼장식기능사 필기] 16년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[화훼장식기능사 필기] 16년 1회차
절화를 물에 꽂을 때 줄기의 절단면은 어떤 상태인 것이 수분흡수가 많고 좋은가?
1
망치로 찧어 줄기 끝을 뭉갠 것
2
수평면으로 자른 것
3
사선으로 자른 것
4
어떤 상태든 상관없다.
해설
사선으로 자른 것은 절단면의 표면적을 넓혀 수분흡수가 많고 좋은 상태이다.
비스듬히 자르면 물과 닿는 단면이 넓어져 수분 흡수가 원활해진다.
- "망치로 찧어 줄기 끝을 뭉갠 것"은 조직이 짓눌려 오히려 물관이 막혀 흡수에 불리하다.
- "수평면으로 자른 것"은 사선으로 자른 것보다 단면적이 좁아 흡수에 상대적으로 불리하다.
- "어떤 상태든 상관없다."는 절단면 상태에 따라 흡수량이 달라지므로 옳지 않은 설명이다.
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