다음 중 종자의 장기저장에 가장 알맞은 저장방법은? | [종자기능사 필기] 02년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[종자기능사 필기] 02년 1회차
다음 중 종자의 장기저장에 가장 알맞은 저장방법은?
1
상온저장
2
보온저장
3
냉온저장
4
고온저장
해설
종자의 장기저장에는 냉온저장이 가장 알맞다.
종자는 저장 중에도 호흡과 효소 작용으로 퇴화하는데, 온도가 낮을수록 이 대사가 느려져 수명이 길어진다.
- 상온저장은 계절에 따라 온도가 올라 여름철에 호흡·퇴화가 빨라지므로 장기저장에 알맞지 않다.
- 보온저장은 열을 가두어 온도를 높게 유지하므로 호흡이 촉진되어 수명이 짧아진다.
- 고온저장은 호흡과 효소 작용이 활발해져 퇴화가 빨라지므로 장기저장에 부적합하다.
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