배추(십자화)과 작물의 성숙과정 중 꼬투리가 녹색을 상실해가며 종자는 … | [종자기능사 필기] 04년 2회차 기출문제 상세 페이지

꼬투리가 녹색을 잃어 가고 종자가 고유의 성숙색을 띠며 손톱으로 깨기 어려워지는 때는 갈숙기이다.
배추과 종자의 성숙은 백숙기 → 녹숙기 → 갈숙기 → 고숙기 순으로 진행되며, 갈숙기는 채종에 알맞은 시기로 다룬다.
나머지 시기는 서술된 상태와 다르다.
녹숙기는 종자와 꼬투리가 아직 녹색이고 종자를 손톱으로 쉽게 터뜨릴 수 있는 시기이다.
백숙기는 종자가 흰색이고 내용물이 물러 아직 굳지 않은 시기이다.
고숙기는 꼬투리가 완전히 말라 갈변하고 종자가 지나치게 굳어 터지거나 떨어지기 쉬운 시기로, 녹색을 잃어 가는 단계가 아니다.