단백질과 지방의 중요한 공급원으로 뿌리혹박테리아에 의해 공중 질소를 고… | [종자기능사 필기] 09년 1회차 기출문제 상세 페이지

정답은 콩이다. 콩은 콩과 작물로 뿌리혹박테리아와 공생해 공중 질소를 고정하며 단백질과 지방의 중요한 공급원이다.
뿌리혹박테리아는 콩과 식물의 뿌리에 혹을 만들어 공기 중 질소를 식물이 쓸 수 있는 형태로 바꾸어 공급한다.
나머지 보기는 이런 공생 질소고정을 하지 않는 작물이다.
호밀은 벼과 맥류로 질소를 토양에서 흡수하며 뿌리혹으로 공기 중 질소를 고정하지 않는다.
옥수수는 벼과 곡류로 뿌리혹박테리아와 공생하지 않고 토양 질소를 흡수해 쓴다.
고구마는 메꽃과 괴근 작물로 뿌리혹박테리아와 공생하지 않으며 주성분이 전분이라 단백질·지방 공급원과도 거리가 멀다.