비누와 같이 에멀션화 작용을 하는 물질은? | [세탁기능사 필기] 08년 1회차 기출문제 상세 페이지

정답은 '계면활성제'이다.
계면활성제는 한 분자 안에 친수기와 친유기를 함께 가진 물질이며, 비누처럼 기름이 물속에 작은 방울로 퍼진 상태를 만드는 유화 작용을 한다.
'탄수화물'은 녹말·당 같은 물질이며, 풀먹임에 쓰는 녹말풀의 원료이다.
'단백질'은 혈액·달걀 같은 얼룩의 주성분이 되는 고분자 물질이다.
'효소'는 단백질·녹말 얼룩을 분해하는 세제 보조제이다.