단백질 섬유를 구성하는 성분이 아닌 것은? | [세탁기능사 필기] 12년 2회차 기출문제 상세 페이지

정답은 '인'이다.
단백질 섬유를 이루는 원소에는 '탄소'·'질소'·'수소'가 들어 있고, '인'은 그 성분에 들지 않는다. 양모·견 같은 단백질 섬유는 탄소·수소·산소·질소를 기본 원소로 하고, 양모에는 황도 들어 있다.
'탄소'는 아미노산 사슬의 골격을 이룬다.
'질소'는 아미노기와 펩타이드 결합에 들어 있는 원소이다.
'수소'는 사슬 사이 수소 결합을 만드는 구성 원소로 들어 있다.