정련견은 생사 중 어떤 성분을 용해시킨 것인가? | [여성복기능사 필기] 09년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[여성복기능사 필기] 09년 3회차
정련견은 생사 중 어떤 성분을 용해시킨 것인가?
1
케라틴
2
카제인
3
피브로인
4
세리신
해설
정련견은 생사(生絲)에서 세리신을 용해·제거한 것이다. 생사는 누에고치에서 방적한 상태로, 피브로인 단백질을 핵심 성분으로 하면서 이를 감싸고 있는 세리신(sericin)이라는 검(gum) 성분이 약 20~30% 함유되어 있다. 정련 공정은 열·알칼리·물 등을 이용하여 이 세리신을 용해·제거함으로써 생사의 손촉감과 광택을 개선하고 염색성을 높인다. 케라틴은 모발·표피의 주성분이고, 카제인은 우유 단백질이며, 피브로인은 정련견의 주성분(제거 대상이 아님)이므로 모두 부적절하다.
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