주장 내에서 필요한 기구류가 아닌 것은? | [조주기능사 필기] 01년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 01년 1회차
주장 내에서 필요한 기구류가 아닌 것은?
1
Strainer(스트레이너)
2
Ice Pick(아이스 픽)
3
Pouring Lip(포어링 립)
4
Cocktail Napkin(칵테일 넵킨)
해설
스트레이너, 아이스 픽, 포어링 립은 모두 칵테일을 조주할 때 직접 사용하는 바 기구류에 해당한다.
반면 칵테일 넵킨은 서비스에 쓰이는 소모성 비품으로, 조주 작업에 쓰이는 기구류로 보기 어렵다.
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