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파 스톡(par stock)이란? | [조주기능사 필기] 01년 1회차 기출문제 상세 페이지

1[조주기능사 필기] 01년 1회차
파 스톡(par stock)이란?
1
일일적정 요구량
2
일일적정 사용량
3
일일적정 재고량
4
일일적정 보급량
해설

파 스톡은 원활한 영업을 위해 바(bar)에 항상 유지해야 하는 일일 적정 재고량을 뜻한다.

이는 재고가 부족하거나 과잉되지 않도록 기준을 정해두는 재고 관리 개념으로, 사용량이나 요구량 자체를 가리키는 말이 아니다.

내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.