해피아워(Happy Hour)란? | [조주기능사 필기] 01년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 01년 1회차
해피아워(Happy Hour)란?
1
행복한 시간
2
음료판매에 있어 정기판매액이 줄어들 때의 저녁시간
3
바에 초저녁 시간대에 음료판매를 활성화하기 위한 가격할인 판매시간
4
바(bar)에서의 한가한 시간에서 종업원이 즐거워할 때
해설
해피아워는 초저녁 등 손님이 적은 시간대에 음료 판매를 늘리기 위해 가격을 할인하여 제공하는 판매 전략이다.
단순히 기분 좋은 시간이나 종업원의 여유 시간을 뜻하는 것이 아니라, 매출 활성화를 위한 구체적인 영업 정책이라는 점이 핵심이다.
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