러시안(Russian) 칵테일의 재료로 부적합한 것은? | [조주기능사 필기] 01년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 01년 1회차
러시안(Russian) 칵테일의 재료로 부적합한 것은?
1
보드카
2
드라이 진
3
올드 탐 진
4
크렘 드 카카오
해설
러시안(Russian) 칵테일의 표준 레시피는 보드카, 드라이 진(Dry Gin), 크렘 드 카카오를 셰이크하여 만드는 것으로, 단맛이 강한 올드 탐 진(Old Tom Gin)은 이 레시피에 들어가지 않는다.
올드 탐 진은 설탕을 가미해 단맛을 낸 별도의 진 종류로, 드라이 진과는 풍미가 달라 러시안 칵테일의 재료로는 적합하지 않다.
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.