다음 중 증류주가 아닌 것은? | [조주기능사 필기] 01년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 01년 1회차
다음 중 증류주가 아닌 것은?
1
위스키(Whisky)
2
진(Gin)
3
보드카(Vodka)
4
쿰멜(Kummel)
해설
쿰멜(Kummel)은 캐러웨이·커민 등의 씨앗으로 향을 낸 혼성주(리큐르)로, 증류 원액에 향과 당분을 더해 만들기 때문에 순수 증류주로 분류되지 않는다.
- 위스키는 곡물을 발효·증류해 만드는 대표적 증류주이다.
- 진은 곡물 증류주에 주니퍼베리 향을 더한 증류주이다.
- 보드카 역시 곡물이나 감자를 증류해 만드는 증류주이다.
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