살균되어 저장 가능한 맥주를 어떻게 표시하는가? | [조주기능사 필기] 01년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 01년 1회차
살균되어 저장 가능한 맥주를 어떻게 표시하는가?
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Draught Beer
2
Unpasteurized Beer
3
Draft Beer
4
Lager Beer
해설
라거 비어(Lager Beer)는 저온살균 과정을 거쳐 병이나 캔에 담아 장기간 저장이 가능한 맥주를 가리키는 표시이다.
드래프트(생)맥주나 비살균 맥주는 살균 처리를 하지 않아 신선하지만 저장 기간이 짧으므로, 저장성을 강조하는 표시로는 적합하지 않다.
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