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1[조주기능사 필기] 01년 2회차
스페인 헤레스(Jerez)지방에서 생산되는 세계적인 식전음료 Apertitif Wine은?
1
Dry Martini
2
Midium dry Sherry
3
Dry Sherry
4
Cream Sherry
해설
스페인 헤레스(Jerez) 지방에서 생산되는 세계적인 식전주는 셰리(Sherry)이며, 그중에서도 드라이 셰리(Dry Sherry)가 식전에 마시는 아페리티프 와인으로 쓰인다.
미디엄 드라이 셰리와 크림 셰리는 단맛이 있어 식중·식후용에 가깝고, 드라이 마티니는 셰리가 아닌 칵테일이라 헤레스산 아페리티프 와인에 해당하지 않는다.
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