위스키의 종류 중 증류방법에 의한 분류는? | [조주기능사 필기] 01년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 01년 2회차
위스키의 종류 중 증류방법에 의한 분류는?
1
몰트 위스키(malt whisky)
2
그레인 위스키(grain whisky)
3
블랜디드 위스키(blended whisky)
4
파텐트 위스키(patent whisky)
해설
위스키를 증류 방식으로 분류하면 단식 증류기(팟 스틸)를 쓰는 위스키와, 연속식 증류기(파텐트 스틸)를 쓰는 파텐트 위스키로 나뉜다.
- 몰트 위스키와 그레인 위스키는 원료(맥아·곡물)에 따른 분류다.
- 블렌디드 위스키는 몰트와 그레인 원액을 섞는 제조(배합) 방식에 따른 분류다.
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