서빙글라스에 직접 2종 이상의 술을 제공하는 방법은? | [조주기능사 필기] 01년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 01년 2회차
서빙글라스에 직접 2종 이상의 술을 제공하는 방법은?
1
쉐이커(shaker)
2
스트레이너(strainer)
3
노 믹싱(no mixing)
4
너트맥(nutmeg)
해설
서빙 글라스에 술을 섞지 않고 그대로 따라 제공하는 방식을 노 믹싱(No mixing)이라 한다. 두 가지 이상의 술을 쓰더라도 쉐이킹이나 스터 없이 잔에 직접 부어 낸다.
쉐이커는 재료를 흔들어 섞는 기구, 스트레이너는 얼음을 걸러내는 도구, 너트맥은 향신료이므로 이 방법을 가리키지 않는다.
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