다음 중 바텐더가 지켜야 할 일이 아닌 것은? | [조주기능사 필기] 01년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 01년 3회차
다음 중 바텐더가 지켜야 할 일이 아닌 것은?
1
표준양 목표에 의한 정량 조주를 해야 한다.
2
용모가 단정하고 예의 바른 매너를 지켜야 한다.
3
제공된 음료는 정확히 전표가 발행되어 야 한다.
4
매출관리 및 인원관리 업장에 전반적으로 책임진다.
해설
바텐더의 개인 업무는 표준 양목표에 따른 정량 조주, 단정한 용모와 예의 바른 매너, 제공한 음료에 대한 정확한 전표 발행이다.
매출관리와 인원관리를 업장 전반에 걸쳐 책임지는 일은 바 매니저 등 관리자급의 역할이므로 일반 바텐더가 지켜야 할 일로 보기 어렵다.
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