바(Bar) 디자인의 중요 점검사항에 포함되지 않는 것은? | [조주기능사 필기] 01년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 01년 3회차
바(Bar) 디자인의 중요 점검사항에 포함되지 않는 것은?
1
주류가격, 병의 크기
2
시간의 영업량, 컨셉 및 분위기
3
음료종류, 주장의 형태와 크기
4
서비스 형태, 목표고객
해설
바 디자인을 점검할 때는 영업 형태와 콘셉트, 분위기, 음료 종류와 주장의 형태·크기, 서비스 형태와 목표 고객 등 운영·공간적 요소를 검토한다.
주류 가격과 병의 크기는 구매·원가 관리의 영역이지 바 공간을 설계할 때의 점검 항목이 아니다.
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.