다음 중 혼합하기 어려운 재료를 섞거나 프로즌 드링크를 만들 때 쓰는 … | [조주기능사 필기] 01년 3회차 기출문제 상세 페이지

과일 등 섞기 어려운 재료를 갈아 넣거나 얼음을 분쇄해 프로즌 드링크를 만들 때는 믹서(전동 믹서)를 사용한다.
모터로 회전날을 돌려 단단한 재료와 얼음을 함께 분쇄·혼합할 수 있기 때문이며, 국내 조주 교재에서는 이 전동 기구를 '믹서'로 표기한다.
쉐이커는 손으로 흔들어 섞는 도구로 얼음이나 과육을 분쇄하지 못한다.
믹싱글라스는 맑은 칵테일을 젓기 위한 도구로 역시 분쇄 기능이 없다.