다음 재료 중 칵테일 조주시 많이 사용하는 붉은 색의 시럽은 무엇인가? | [조주기능사 필기] 01년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 01년 3회차
다음 재료 중 칵테일 조주시 많이 사용하는 붉은 색의 시럽은 무엇인가?
1
메이플시럽(Maple Syrup)
2
허니(Honey)
3
플레인시럽(Plain Syrup)
4
그레나딘시럽(Grenadine Syrup)
해설
칵테일에 붉은 색을 내는 데 많이 쓰이는 시럽은 그레나딘 시럽이다.
그레나딘은 석류를 원료로 만들어 진한 붉은색을 띠며, 데킬라 선라이즈 등 색을 살리는 칵테일에 주로 쓰인다.
- 메이플시럽은 갈색 계열, 플레인시럽은 무색에 가까워 붉은 색과는 거리가 멀다.
- 허니(꿀) 역시 붉은 색을 내는 재료가 아니다.
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