바 스푼(Bar Spoon)의 용도가 틀린 것은? | [조주기능사 필기] 01년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 01년 3회차
바 스푼(Bar Spoon)의 용도가 틀린 것은?
1
후로팅 칵테일(Floating Cocktail)을 만들 때 사용 한다.
2
믹싱 글라스를 이용하여 칵테일을 만들 때 휘젓는용으로 사용한다.
3
칵테일을 만들 때 글라스의 내용물을 섞을 때 사용한다.
4
얼음을 잘게 부술 때 사용한다.
해설
바 스푼은 재료를 젓거나 소량을 계량하는 도구이며, 얼음을 잘게 부수는 용도로는 쓰이지 않는다.
얼음을 깨는 작업은 아이스 크러셔나 아이스 픽 등 별도 기물이 담당한다.
- 플로팅 칵테일을 만들 때 재료를 층층이 조심스럽게 흘려 넣는 데 바 스푼을 사용한다.
- 믹싱글라스에서 칵테일을 휘저어 섞을 때도 바 스푼을 사용한다.
- 글라스 안의 내용물을 저어 섞는 용도로도 바 스푼이 쓰인다.
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