조주서비스에서 체이서(Chaser)의 의미 중 옳은 것은? | [조주기능사 필기] 01년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 01년 3회차
조주서비스에서 체이서(Chaser)의 의미 중 옳은 것은?
1
독한 술이나 칵테일을 내놓을 때 다른 글라스에 물을 담아 놓는 것
2
인간의 체온보다 높여 약 62℃-67℃로 해서 서빙 하는 것
3
조주하지 않고 생으로 마시는 것
4
서로 다른 두 가지 종류의 술을 소요량이 반분씩 따라 담는 것
해설
체이서(Chaser)는 독한 술이나 칵테일을 낼 때 함께 곁들이는 물을 뜻한다.
독한 술을 마신 뒤 입가심이나 도수 조절을 위해 별도의 글라스에 물을 담아 제공하는 서비스 방식이다.
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