칵테일을 만들 때 알맞지 않는 사항은? | [조주기능사 필기] 01년 4회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 01년 4회차
칵테일을 만들 때 알맞지 않는 사항은?
1
온더락스(On the rocks)의 경우 술을 먼저 붓고 얼음은 다음에 넣는다.
2
올리브(Olive)는 찬물에 헹구어 짠맛을 엷게 해서 사용한다.
3
체리(Cherry)는 씻지 않고 그냥 사용한다.
4
찬술은 보통 찬 글라스를, 뜨거운 술은 뜨거운 글라스를 사용한다.
해설
온더락스(On the rocks)는 먼저 잔에 얼음을 채운 뒤 그 위에 술을 붓는 방식이 올바른 순서이며, 술을 먼저 붓고 얼음을 나중에 넣는다는 설명은 틀렸다.
- 올리브를 찬물에 헹궈 짠맛을 줄이는 것은 맞는 방법이다.
- 체리는 씻지 않고 그대로 쓰는 것이 일반적이다.
- 찬 술에는 찬 글라스, 뜨거운 술에는 뜨거운 글라스를 쓰는 것도 맞는 설명이다.
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