바 카운터의 요건 중 틀린 것은? | [조주기능사 필기] 01년 4회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 01년 4회차
바 카운터의 요건 중 틀린 것은?
1
카운터의 높이는 1-1.5m가 적당하며 너무 높아서는 안된다.
2
카운터는 넓으면 넓을수록 좋다.
3
작업대(Working board)는 카운터 뒤에 수평으로 부착시켜야 한다.
4
카운터 표면은 잘 닦여지는 재료로 되어 있어야 한다.
해설
바 카운터는 서비스 동선과 고객 응대 효율을 고려해 적정한 크기로 설계해야 하므로, 무조건 넓을수록 좋다는 설명은 옳지 않다.
- 카운터 높이는 1~1.5m 내외가 적당하다는 것은 맞는 설명이다.
- 작업대를 카운터 뒤에 수평으로 부착하는 것은 동선상 맞는 설명이다.
- 카운터 표면이 세척이 쉬운 재질이어야 한다는 것도 맞는 설명이다.
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