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1[조주기능사 필기] 01년 4회차
바(Bar)에서 사용되는 글라스를 크게 3가지로 분류한 것으로 올바른 것은?
1
텀블러,footed 글라스, 스템드 글라스
2
세리 글라스, 리큐어 글라스, 와인 글라스
3
칵테일 글라스, 코디알 글라스, 올드펫션 글라스
4
하이볼 글라스, 온드락 글라스, 칵테일 글라스
해설
바에서 쓰는 글라스는 구조상 텀블러, footed 글라스, 스템드 글라스 세 가지로 크게 나눈다.
텀블러는 굽이나 다리가 없는 원통형 잔, footed 글라스는 몸통에 굽만 달린 잔, 스템드 글라스는 다리(스템)가 달려 손의 온기가 술에 전달되지 않도록 한 잔이다.
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