주장요원이 영업시간 전에 해야 할 사항이 아닌 것은? | [조주기능사 필기] 02년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 02년 1회차
주장요원이 영업시간 전에 해야 할 사항이 아닌 것은?
1
각종 글라스를 깨끗이 닦고 정돈해 둔다.
2
각종 바 기구를 정돈 비치해 둔다.
3
각종 보조재료를 확보해 둔다.
4
각종 신문잡지를 정돈 비치해 둔다.
해설
영업시간 전 주장요원은 글라스를 닦아 정돈하고, 바 기구와 보조재료를 준비해 영업에 대비한다.
반면 신문·잡지를 정돈해 비치하는 일은 주류 서비스 준비와 무관한 업무여서 영업 전 필수 점검 사항에 해당하지 않는다.
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