캐터링 지배인(Catering Manager)의 임무는? | [조주기능사 필기] 02년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 02년 1회차
캐터링 지배인(Catering Manager)의 임무는?
1
호텔내 혹은 외부의 행사나 연회 업무를 주관한다.
2
바(Bar) 접객원의 업무를 지휘, 감독한다.
3
조주원(Bartender)의 업무를 지휘, 감독한다.
4
바(Bar) 근무자의 직무교육을 주관한다.
해설
캐터링 지배인(Catering Manager)은 호텔 내외부의 행사·연회 업무를 총괄 주관하는 직책이다.
바 접객원이나 조주원의 업무 지휘·감독, 직무교육은 각각 바 지배인이나 바텐더 책임자의 역할이다.
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