술 제조과정 분류방법으로 맞는 것은? | [조주기능사 필기] 02년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 02년 1회차
술 제조과정 분류방법으로 맞는 것은?
1
양조주, 혼성주, 증류주
2
양조주, 증류주, 과실주
3
증류주, 발효주, 양조주
4
혼합주, 증류주, 양조주
해설
술은 제조 방법에 따라 크게 양조주(발효주), 증류주, 혼성주 세 가지로 분류한다.
양조주는 원료를 발효시킨 술, 증류주는 발효액을 증류한 술, 혼성주는 증류주나 양조주에 과실·약초·향료 등을 더해 만든 술을 말한다.
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