맨하탄(Manhattan) 칵테일의 기주(Base liqueur)는? | [조주기능사 필기] 02년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 02년 1회차
맨하탄(Manhattan) 칵테일의 기주(Base liqueur)는?
1
버번 위스키
2
스위트 버머스
3
앙고스트라 비터
4
스터프드 올리브
해설
맨하탄은 위스키(버번 위스키)를 기주로 하는 칵테일이다.
스위트 버무스는 단맛과 향을 더하는 부재료이고 앙고스트라 비터는 향을 보강하는 소량의 첨가물이며, 스터프드 올리브는 마티니 등에 쓰이는 장식용 재료로 맨하탄의 기주가 아니다.
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