칵테일 재료(Recipe)를 보고 알 수 없는 것은? | [조주기능사 필기] 02년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 02년 2회차
칵테일 재료(Recipe)를 보고 알 수 없는 것은?
1
칵테일의 색깔
2
칵테일의 분량
3
칵테일의 성분
4
칵테일의 판매량
해설
칵테일 레시피에는 사용되는 술과 부재료의 배합 비율·분량, 그로 인한 맛과 색깔 등이 담겨 있다.
그러나 실제 매장에서 얼마나 팔리는지를 뜻하는 판매량은 레시피 자체로는 알 수 없는 정보다.
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.