휘저어(Stir) 만드는 칵테일에 사용하는 혼합 기구는? | [조주기능사 필기] 02년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 02년 2회차
휘저어(Stir) 만드는 칵테일에 사용하는 혼합 기구는?
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Hand Shaker
2
Mixing Glass
3
Squeezer
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Jigger
해설
휘저어 만드는 스터(Stir) 기법에는 믹싱글라스(Mixing Glass)와 바스푼을 사용한다.
핸드셰이커는 흔들어 섞는 셰이크 기법에, 스퀴저는 과즙을 짜는 데, 지거는 술의 용량을 계량하는 데 쓰여 스터와는 용도가 다르다.
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