순수한 자연 그대로의 포도만으로 양조한 비포말성 와인으로 알코올 함유량… | [조주기능사 필기] 02년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 02년 2회차
순수한 자연 그대로의 포도만으로 양조한 비포말성 와인으로 알코올 함유량이 14° 이하인 것은?
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Sparkling wine
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Fortified wine
3
Aromatized wine
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Natural still wine
해설
포도만으로 발효시켜 만들고 탄산이 없으며 알코올 도수가 14도 이하인 와인은 내추럴 스틸 와인(Natural still wine)이다.
- 스파클링 와인은 탄산이 있는 발포성 와인이다.
- 포티파이드 와인은 증류주를 더해 도수를 높인 주정강화 와인이다.
- 아로마타이즈드 와인은 허브·향료를 가미한 와인이다.
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