바 지배인(Bar manager)의 수행업무가 아닌 것은? | [조주기능사 필기] 02년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 02년 3회차
바 지배인(Bar manager)의 수행업무가 아닌 것은?
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고객계층분석이 주 수행업무이다.
2
주장이 정돈되어 있도록 지휘· 감독한다.
3
얼음제조기와 다른 기물들의 작동기능을 점검한다.
4
재고조사, 물품 청구서 작성을 한다.
해설
바 지배인은 주장이 정돈되도록 지휘·감독하고, 얼음제조기 등 기물의 작동 상태를 점검하며, 재고조사와 물품 청구서 작성을 수행한다.
고객계층분석은 마케팅·경영 차원의 분석 업무로, 바 지배인의 주 수행업무로 보기는 어렵다.
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