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1[조주기능사 필기] 02년 3회차
칵테일 조주에서 가장 기본이 되는 술을 베이스(base)라고 하는데, 다음에서 베이스(base)로 합당하지 못한 것은?
1
위스키(whisky)
2
소다수(soda water)
3
보드카(vodka)
4
진(gin)
해설
베이스(base)는 칵테일의 중심이 되는 알코올 도수가 있는 증류주를 가리키며 위스키·보드카·진이 대표적이다.
소다수(soda water)는 알코올이 없는 탄산음료로 부재료(mixer)로 쓰일 뿐 베이스로는 사용하지 않는다.
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