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1[조주기능사 필기] 02년 3회차
발포성포도주(sparkling wine)의 감도(甘度)를 표시하는 말 중 "데미 섹(Demi - sec)" 은 몇 % 의 감도를 말하는가?
1
1∼2 %
2
6∼7 %
3
8∼12 %
4
15∼19 %
해설
발포성 포도주의 감도(단맛 정도)를 나타내는 표시 중 데미섹(Demi-sec)은 6~7% 수준의 당도를 가리킨다.
브뤼(Brut) 계열보다 달고 두(Doux) 계열보다는 덜 단, 중간 단계의 감도로 분류된다.
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