Jack Daniel's 라는 테네시 위스키와 버번 위스키의 차이점은? | [조주기능사 필기] 03년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 03년 1회차
Jack Daniel's 라는 테네시 위스키와 버번 위스키의 차이점은?
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51% 이상의 옥수수를 사용한다.
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단풍나무 숯으로 여과 과정을 거친다.
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내부를 불로 그을린 오크통에서 숙성시킨다.
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미국에서 생산되는 위스키이다.
해설
잭다니엘스로 대표되는 테네시 위스키는 증류 후 단풍나무 숯(메이플 차콜)으로 여과하는 링컨 카운티 공정을 거친다는 점이 버번 위스키와의 법적·제법상 차이이다.
옥수수 51% 이상 사용, 내부를 그을린 오크통 숙성, 미국산이라는 조건은 버번과 테네시 위스키에 공통된다.
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