보리를 주원료로 해서 만든 발효주(양조주)는 어떤 것인가? | [조주기능사 필기] 03년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 03년 1회차
보리를 주원료로 해서 만든 발효주(양조주)는 어떤 것인가?
1
와인(Wine)
2
맥주(Beer)
3
브랜디(Brandy)
4
위스키(Whisky)
해설
맥주는 보리(맥아)를 발효시켜 만드는 대표적인 양조주(발효주)이다.
와인은 포도를 발효시킨 양조주이고, 브랜디는 과실주를, 위스키는 곡물 발효액을 증류한 증류주여서 원료나 제법이 다르다.
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