알콜 함량 계산의 설명으로 올바른 것은? | [조주기능사 필기] 03년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 03년 2회차
알콜 함량 계산의 설명으로 올바른 것은?
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알콜 농도라 함은 온도 30℃일 때 원용량 100분 중에 함유되어 있는 에틸알콜의 용량을 말한다.
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84 Proof는 주정도 84%(84° )를 의미한다.
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100g의 액체 중 에틸알콜이 60g 들어있으면 40%의 술이라고 표시한다.
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100g의 액체 중 에틸알콜이 40g 들어있으면 40%의 술이라고 표시한다.
해설
100g의 액체에 에틸알콜 40g이 들어있으면 40%의 술이라는 설명이 산수상 맞다 — 전체량 대비 알콜량의 비율을 그대로 백분율로 표시한 것이다.
- 알콜 농도의 기준 온도는 30℃가 아니라 15℃다.
- Proof는 도수의 2배로 표시하므로 84 Proof는 84%가 아니라 42%를 의미한다.
- 100g 중 60g이 들어있으면 40%가 아니라 60%로 표시해야 한다.
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