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혼성주의 조주방법에 의한 분류 중 틀린 것은?
증류법
침적법
혼합법
여과법
혼성주(리큐르)의 전통적 제조법은 크게 증류법·침적법(浸積法)·혼합법(에센스법) 세 가지로 분류된다.여과법은 술을 맑게 거르는 공정일 뿐, 혼성주를 만드는 독립된 제조방식으로 분류되지 않는다.
혼성주(리큐르)의 전통적 제조법은 크게 증류법·침적법(浸積法)·혼합법(에센스법) 세 가지로 분류된다.
여과법은 술을 맑게 거르는 공정일 뿐, 혼성주를 만드는 독립된 제조방식으로 분류되지 않는다.
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