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1[조주기능사 필기] 03년 3회차
"The Smell of a wine when it's young that reveals its grape" 에 해당하는 뜻은 다음 중 어느 것인가?
1
Body
2
Aroma
3
Rough
4
Charactor
해설
"어린 와인에서 나는, 포도 품종을 드러내는 향"은 아로마(Aroma)를 가리킨다.
숙성 과정에서 생기는 복합적인 향은 부케(Bouquet)로 따로 구분하므로, 품종 유래의 신선한 향인 아로마와는 개념이 다르다.
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