Wine Sellar 에 관한 설명 중 옳지 않은 것은? | [조주기능사 필기] 03년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 03년 3회차
Wine Sellar 에 관한 설명 중 옳지 않은 것은?
1
와인을 저장하는 창고이다.
2
적정온도는 10 - 13綽이다.
3
습도는 75% 정도로 유지한다.
4
햇볕을 잘 쪼이게 해야 한다.
해설
와인 저장고(Wine Cellar)는 직사광선을 차단한 어둡고 진동 없는 공간이어야 한다.
적정 온도 10~13℃, 습도 75% 내외를 유지하는 것은 맞지만, 햇볕을 쪼이게 하는 것은 산화·변질을 일으켜 옳지 않은 설명이다.
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